|
|
Gebakken Haring Met Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 bakharingen, citroensap, zout, 125 g. blegen Goudse kaas, een paar gehalveerde druiven, 1 ei, paneermeel, 20 g. boter, 20 g. bloem, 1/4 l melk, 75 gram geraspte oude Goudse kaas
Voorbereiding:
Maak de haring schoon, wrijf ze in met citroensap en bestrooi ze met wat zout. Snijd de belegen goudse kaas is kleine reepjes, vul de haringen met de kaas en de gehalveerde druiven en steek ze dicht met coctailprikkers.rol de haringen door het losgeklopte ei en de paneermeel.
Bereidingswijze:
Braad de haringen in een koekepan aan beide zijden goudbruin. Maak van de boter, de bloem, de melk en de geraspte kaas een kaassaus. Leg de haringen in een beboterde ovenschaal, giet de kaassaus er overheen, en zet de schaal 15 minuten in een voorverwarmde oven.
|
|
|