|
|
Posteleinstampot Met Cajungehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 1/2 kg bloemige aardappelen,*1 ui,*1 rode paprika,*20 g boter,*150 g ontbijtspek in blokjes.*300 g mager rundergehakt,*1 el cajunkruiden,*600 g postelein,*2 dl hete melk of bouillon.
Voorbereiding:
Schil de aardappels en snijd ze in vieren, kook ze gaar in 20 min. Ui snipperen, paprika in stukjes. Verhit de boter en bak de spekjes goudbruin en knapperig.
Was de postelein, snijd de worteltjes eraf en snijd de groente in stukjes.
Bereidingswijze:
Neem de spekjes uit de pan en bak het gehakt met de cajunkruiden in de achtergebleven boter rul. Voeg ui en paprika toe en bak ze 5 min. mee. Doe de spekjes terug in de pan.
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met melk of bouillon, Roer het spekgehaktmengsel en de postelein erdoor.
Even weer opwarmen, maar serveer de stamppot als de postelein nog knapperig is.
|
|
|