|
|
Bruine Bonensoep.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 liter water*1 pak bruine bonen*1 kilo vleesribben*4 speklappen*350 gram boerensoepgroenten*200 gram soepgroenten*1 spaanse peper*2 uien*1 paprika*2 metworsten*bonenkruid*peper*zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe 3liter water in de pan samen met de bonen en de ribben. Kook dit 1 uur op een laag vuur. Doe nu de speklappen, ui, paprika en de boerensoepgroenten erbij en laat dit weer 3 kwartier doorkoken. Nu de ribben eruit halen om ze af te zoeken en het vlees klein te maken. Doe nu de soepgroenten erbij. Als het vlees van de ribben klein is , dit samen met de metworsten er weer in doen.Laat dit alles nog een half uur koken. Het nu op smaak maken met bonenkruid, peper en zout.
|
|
|