|
|
Kip A La Indienne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip (of 100gram kipfilet p.p)
boter
zout en peper
2 flinke uien
flinke teen knoflook
1 el. kerry
3 thl. bruine suiker
4 verse tomaten (of 1 blik gepelde tomaten incl. sap)
2 kruidnagelen
1 geschilde appel in plakjes
2 of 3 el. rozijnen
scheutje sojasaus.
eventueel wat kippenbouillon van tablet.
Voorbereiding:
Kipfilet eventueel in stukjes snijden,en met wat zout en peper bestrooien.
uien pellen en in ringen snijden.
knoflook pellen en in kleine stukjes hakken.
appel schillen en in plakjes snijden.
Bereidingswijze:
Laat de boter in de braadpan of hapjespan bruin worden. Laat de kip snel bruin bradenin de boter. Voeg dan alle andere ingredienten toe, en laat alles zachtjes gaar worden.
Hoe lang alles moet sudderen is afhankelijk van de hoeveelheid kip.
Als de saus te veel inkookt, kun je een scheut bouillon erbij doen.
|
|
|