Zalmmoot Met Koude Basilicumsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 ei
- 1 sinaasappel
- 0,5 bosje basilicum
- 1 theelepel mosterd
- 1 dl olijfolie extra vierge
- zout
- versgemalen zwarte peper
- 4 moten verse zalm
- 1 eetlepel olie
- 1 eetlepel roze peperbesjes

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kook het ei in ca. 10 minuten hard. Pel het ei, halveer het en wip de dooier eruit. Pers de sinaasappel uit.
Pureer de basilicumblaadjes met het sinaasappelsap in de blender. Voeg de dooier, de mosterd en de olijfolie toe en meng tot een gladde saus ontstaat; breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Bestrijk de moten zalm dun met olie en leg ze op het grillrooster. Schuif het rooster ca. 10 cm onder de grill en rooster de moten in 6-8 minuten lichtbruin en gaar.
Leg de moten zalm op vier voorverwarmde borden. Schenk de koude basilicumsaus erbij. Bestrooi het geheel met de peperbesjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-01-2022