|
|
Tomaat-egeltje.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Per persoon: 1 hardgekookt ei, 1 niet te kleine tomaat, 1 eetl. olie, 1/2 eetl. lekkere azijn, peper, zout, basilicum of majoraan, peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de gewassen tomaat in bijna plakken, echter niet helemaal tot de bodem, het moet een geheel blijven. Snijd het ei in plakjes en stop die in de insnijdingen. Het ziet er nu uit als een waaier!
Maak nu van de olie, azijn, basilicum of majoraan, peper en zout een dressing.
Zet het egeltje in een schaaltje, bestrooi met wat peterselie en lepel de dressing erover. Laat nu een half uurtje of langer staan, en bedruip af en toe met de dressing.
Het wordt dan een geurig en fris smakend geheel.
|
|
|