|
|
Sauerkraut
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 gram boter, 1 gesnipperde ui, 500 gram zuurkool, 1/2 liter runderbouillon, 2 gesnipperde appels, 2 plakken spek, 1 geraspte aardappel, 8 frankfurther worsten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een hapjespan en fruit de ui erin. Roer daarna de zuurkool en de appel erdoor en giet er bouillon bij. Leg de plakken spek er bovenop en doe de deksel op de pan. Laat de zuurkool zachtjes 30 minuten sudderen. Leg er de laatste 10 minuten de worst bij. haal de worst uit de pan en voeg de aardappel toe. Laat het geheel al roerend even sudderen tot de kool gebonden is. Snijd de spek en worst in stukken en verdeel het over de borden.
|
|
|