|
|
Creoolse Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 rode paprika, 1 groene paprika,
2 el olijfolie, 2 gesnipperde uien,
1 gesnipperd teentje knoflook,
desgewenst 1 blik gepelde
tomaten (400 gr)
zout en versgemalen peper, 1 el
ma?zena,
suiker naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de schoongemaakte paprika′s in smalle reepjes. Doe de
olie met de paprika′s en de ui in een pan. Laat met het deksel op
de pan circa 10 minuten stoven. Voeg de knoflook, de tomaat en
wat zout en peper toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten
zachtjes koken. Voeg de aangeroerde ma?zena toe, breng
opnieuw aan de kook en laat de saus binden. Breng op smaak
met wat suiker en proef of er nog wat zout/peper bij moet.
|
|
|