|
|
Pasteitje Met Duivenragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Duivenbouillon (zie recept duivensoep)
Duivenvlees ( zie recept duivensoep)
1 doosje minichampignons
1 dl. witte wijn
1 grote ui gesnipperd
1 dl. slagroom
20 gram bloem
versgemalen zwarte peper
Klein bosje bieslook
6 pasteibakjes van de warme bakker
Voorbereiding:
Duivenbouillon zie recept duivensoep
duivenvlees zie recept duivensoep
Bereidingswijze:
Fruit de ui in 30 gram roomboter.
Voeg de champignons toe en fruit ze zachtjes mee.
Voeg nu de bloem toe en roer alles goed om.
schen nu de witte wijn erbij, en duivenbouillon tot er een romige saus ontstaat. Voeg nu het vlees aan de saus toe en roer alles goed om , voeg nu de bieslook toe en laat alles al roerend aan de kook komen. voeg tot slot de room toe, en flink wat versgemalen zwarte peper
|
|
|