|
Reepjes Kalfsvlees In Champignon-roomsaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500gr ongepaneerde kalfsschnitzel/250gr champignons(VOOR OP TAFEL):boter/cognac/zout/peper/2 el.gesnipperde bieslook/1/8 liter creme fraiche/mosterd.
Voorbereiding: Snijd het vlees in smalle reepjes en leg ze op een schaal borstel de champignons schoon,snijd ze in vieren en doe ze in een schaaltje.
Bereidingswijze: AAN TAFEL:verhit een klontje boter en bak de reepjes vlees en champignons bruin:voeg ca.1 el.cognac,zout,peper, mespunt mosterd,wat bieslook en een lepeltje creme fraiche toe en laat het mengsel zachtjes pruttelen tot het vlees gaar is.
|
|
|