|
|
Roergebakken Kip Met Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui
1 teentje knoflook
10 groene olijven zonder pit
10 zwarte olijven zonder pit
250 g kipfilet
3 eetlepels olijfolie
zout, peper
1 theelepel thijm
2 dl gezeefde tomaten
1 eetlepel kappertjes
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui. pel het teentje knoflook en snijd het in dunne plakjes. Halveer de olijven. Snijd de kip in stukjes
Bereidingswijze:
Bestrooi de kip met zout, peper en de tijm. verhit de olie in een wok. Fruit de ui en de knoflook ca. 2 min. Voeg de kip toe en roerbak alles ca 3 min. Voeg de olijven en de gezeefde tomaten toe en verhit het mengsel nog ca. 3 min. Breng het op smaak met zout en peper. Strooi de kappertjes erover. Serveer met een gemengde salade en harde broodjes/ rijst
|
|
|