|
Witlofstampot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 str witlof, 1 kg aardappelen, 1 grote ui, 4 saucijzen, 100 g kaas, 2 appels, 2 eieren
Voorbereiding: Kook de aardappels. Snij de stronken witlof fijn en zet ze, als je dit vooraf doet in water met citroensap of azijn tegen het verkleuren. Snij 1 grote ui in stukjes en bak deze zachtjes. Week de saucijzen 5 minuten in heet water, dep droog en bak ze. Snijd ze daarna in plakjes. Snij de kaas in blokjes. Snij de appel in kleine stukjes. Kook de eieren 10 minuten, snij in stukjes.
Bereidingswijze: Maak puree van de aardappels, Voeg peper en zout naar smaak toe. Roer alle ingredienten hier doorheen.
|
|
|