|
Zalm-witlofsalade Met Peertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250g gerookte zalm
2 stronken witlof
2 peren
gembersiroop
citroensap
suiker
zure room
bieslook
witte wijnazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Stoof de peren ongeveer een halfuur in de gembersiroop met een eetlepel citroensap en een beetje suiker.
Verdeel de witlof en de zalm over een bord
Maak de dressing van zure room, lepel witte wijn azijn en zout en peper.
Snijd de peertjes door midden en maak een waaiertje van de halve peertjes, verdeel de dressing over de borden
|
|
|