|
|
Aardappelgoulash
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui - 1 dunne prei - 250gr champignons - 2 el boter - 1/2 a 1 tl karwijzaad - 175gr paprikablokjes - 2 laurierblaadjes - 225gr minikrieltjes - 800gr tomatenblokjes uit blik - zout - peper - 4 takjes peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui, prei en champignons schoonmaken. Ui en prei in ringen snijden en champignons in plakjes. In braadpan boter smelten en ui en prei circa 4 minuten fruiten. Champignons, karwijzaad, paprikablokjes en laurier toevoegen en circa 5 minuten smoren. Intussen krieltjes 4 minuten voorkoken. krieltjes afgieten en aan ui mengsel toevoegen. Tomaten blokjes met vocht toevoegen en geheel krachtig op smaak brengen met zout en peper. Alles onafgedekt nog enkele minuten stoven tot de aardappeltjes gaar zijn. Peterselie net voor serveren boven de goulash fijn knippen. Lekker met zuurkool.
|
|
|