|
|
Mexico: Krabsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik krab (250 gr),
1 schoongemaakte, in repen gesneden venkelknol,
1 kop tauge (met kokend water overgoten)
1 groene paprika (van zaad ontdaan, in dunne repen),
1 rode peper (van zaad ontdaan, in repen),
1/4 theelepel zout,
1/2 theelepel mosterdpoeder,
vers gemalen zwarte peper,
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel wijnazijn
6 eetlepels olijfolie
1 eetlepel sojasaus (geen ketjap!!)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de krab in kleine stukjes en meng die met de venkel, taug? en paprika.
Schep alles losjes om.
Meng zout, citroensap, mosterd, peper en azijn goed door elkaar, voeg de
olie toe en klop het tot een glad mengsel. Voeg de sojasaus toe en meng het
goed.
|
|
|