|
|
Fudge
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 bekertje creme fraiche(125ml)
200 gram suiker
250 gram melkchocolade
150 gram gemengde ongezouten noten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de creme fraiche in een steelpan.
Doe de suiler in een pan met een dikke bodem en laat de suiker al roerend op een matig vuur karamelliseren(bruin kleuren).
Voeg aan de karamel de creme fraiche toe. roer op een laag vuur tot de karamel helemaal is opgelost.
Haal de pan van het vuur en voeg de chocolade toe. roer tot alle chocolade is gesmolten.
Voeg de noten toe en roer alles goed doorelkaar. Vul de hartvorm met het chocolademengsel.
Laat de fudge minimaal 45 minuten opstijven in de koelkast. Stort het hart op een schaal.
bevat per persoon 1735kcal/726kj/eiwit 28gr/vet 101gr/koolhydraten 181gr.
|
|
|