|
|
Biefstuk Met Gegrilleerde Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 rode paprika′s * 500 gr. biefstuk * 25 gr. boter * 4 eetl. olie * 1 eetl. braad- en grillkruiden * 1 blikje maiskorrels
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 200 C.
Bereidingswijze:
Rooster de paprika′s op de bakplaat ca. 20 min. in de oven. Leg de paprika′s uit de oven in een schaal en laat ze afgedekt ca. 10 min. staan. Halveer de paprika′s, ontvel ze en verwijder de zaadlijsten. Snij het vruchtvlees in repen.
Snij de biefstuk in reepjes. Verhit de boter en de olie in een koekepan en bak het vlees al omscheppend bruin. Strooi naar smaak braad- en grillkruiden erover. Schep het vlees op een voorverwarmd bord en hou het warm onder aluminiumfolie.
Schep de paprikarepen en de mais door het bakvet en warm het geheel goed door. Verdeel dit over 4 warme borden en schep het vlees erop.
|
|
|