|
|
Aardappelsoep Uit Karinthie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g aardappelen
2 dl melk
100 g geraspte kaas
1 eierdooier
4 sneetjes wit brood zonder korst
1 el gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook de blokjes gaar
in de bouillon in 30 min. en wrijf ze daarna door de zeef. Roer
de kaas, de melk en de eierdooier door elkaar. Bak het brood in
hete boter bruin en snijd het daarna in blokjes. Roer het kaas-
mengsel door de soep en verhit het geheel al roerende totdat de
kaas bijna gesmolten is. Roer op het laatste moment de peterselie
erdoor. Serveer de soep met blokjes brood.
|
|
|