|
|
Boerenkool Roerbakschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui
300 g chorizo, aan een stuk
olijfolie
1 pak gesneden (panklare) boerenkool
700 g aardappelplakjes
Mexicaanse kruiden
vleesbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ui in ringen en de chorizo in blokjes. Verhit 4 el olie in de wok of grote hapjespan en roerbak de ui mooi goudbruin. Neem de ui uit de pan, laat op keukenpapier uitlekken en voeg nog 2 el olie toe in de wok. Voeg de boerenkool toe en roerbak totdat het iets begint te slinken. Voeg dan de aardappelplakjes en chorizo en 2 el kruiden toe en roerbak nog 4 minuten. Draai het vuur laag en roer er 1 dl bouillon bij. Laat de schotel nog 6-8 minuten zachtjes pruttelen en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|