Spekkoek

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
150 gram bloem
300 gram zachte boter
15 eieren nr. 3
250 gram witte basterdsuiker
3 zakjes vanillesuiker
1 ? eetlepel kaneel
3 theelepels kruidnagelpoeder
3 theelepels nootmuskaat
3 theelepels gemalen kardamon
3 theelepels gemalen foelie
2 eetlepels koffieroom
snuf zout
5 eetlepels anijs

Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 140 graden

Bereidingswijze:
Bekleedt een springvorm van ca. 20 cm. Met aluminiumfolie of bakpapier en vet dit in. Splits de eieren in dooiers en eiwit. Klop met er mixer de boter met de vanillesuiker romig. Klop dan de dooiers schuimig met het restant suiker. Zeef de bloem erboven en schep het met de koffieroom en een snufje zout om. Schep het eiwit er luchtig doorheen. Verdeel het beslag over 2 kommen. Voeg aan 1 kom de kruiden toe. We hebben nu een licht en een donker beslag. Doe nu een laagje van het lichte beslag in de vorm, laat het uitvloeien en laat het in het midden van de oven in ca. 8 minuten gaar worden. Schep er dan een donker laagje beslag op en laat dit ook bijna gaar worden op dezelfde manier. Werk op deze wijze al het beslag op. De spekkoek is klaar als het bovenste laagje gaar is. Af laten koelen en dan uit de vorm nemen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-08-2018