|
|
Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 1 kilogram rijpe losse tomaten
* 2 sjalotten
* 1 teentje knoflook
* 2 el (olijf)olie
* 1 takje tijm
* of 1-2 theelepels gedroogde tijm
* 1 takje rozemarijn
* of 1-2 theelepels gedroogde rozemarijn
* 1 takje marjolein of oregano
* of 1 tl gedroogde oregano
* 1 laurierblad
* 3 tl suiker
* zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontvel de tomaten en snij ze in stukken.
Pel de sjalotten en de knoflook en hak ze
fijn. Verhit de olie en fruit hierin de
sjalotten met de knoflook. Voeg de tomaten
toe, samen met alle overige ingredienten.
Laat de saus circa 30 minuten zachtjes
doorkoken. Verwijder de verse tuinkruiden
en het laurierblad.
|
|
|