|
|
Papas Con Mojo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg krieltjes met schil
2 eetlepels zout
1 citroen
Voor de saus:
1 rode paprika
7 teentjes knoflook
djintan
1 eetlepel olie
2 eetlepels azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd voor de saus de paprika in stukjes.
Voeg alle saus ingredienten, behalve de azijn, bij elkaar en pureer ze.Roer de azijn erbij en de saus is klaar!Was de krieltjes goed.Leg schijfjes citroen op de bodem van een pan, voeg de krieltjes toe en
kook ze 25-30 minuten in water met veel zout en giet ze af.Strooi dan nog wat zout op de krieltjes en laat ze goed droogkoken.
|
|
|