Avocado Gevuld Met Zalmtartaar

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 rijpe avocado′s, 400 g rauwe zalm zonder afval of graten.1 sjalot, 2 limoenen, 2 soeplepels olijfolie, 1 soeplepel gehakte bieslook, enkele slablaadjes, peper en zout.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Vergewis u ervan dat er geen graten meer in de zalm zitten en hak hem fijn met een goed mes (beter geen hakmachine gebruiken). Besprenkel met limoen en olijfolie. Voeg de fijngehakte sjalot en de bieslook toe. Goed mengen. Kruiden, afdekken en ruim 2 uur op een koele plaats zetten.
Snij de avocado′s overlangs in 2 en ontpit. Lepel het vruchtvlees uit en snij het in brokjes, besprenkel deze met limoensap zodat ze niet zwart worden. Smeer ook wat sap aan de binnenkant van de avocadoschillen.
Meng de blokjes avocado door de zalmtartare en vul er de avocadohelften mee. Onverwijld opdienen, versierd met een blaadje sla.
Het spreekt vanzelf dat de rauwe zalm uiterst vers moet zijn, maak deze bereiding dan ook klaar dezelfde dag wanneer u de vis koopt.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 02-07-2022