Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750g.rundergehakt,1 blikje champignonsoep,2 sneetjes wittebrood zonder korst,3 eetlepels gehakte ui,1 losgeklopt ei,anderhalve theelepel,zout,peper,1dl.melk,een halve liter aardappelpuree,een halve dl.water,2eetlepels braadvet van het gehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng goed tezamen het gehakt,1dl.geconcentreerde champignonsoep,het in blokjes gesneden brood,ui,ei,zout,peper en melk.Druk het goed aan in de vorm van een brood,zet dit in een ingevette braadslede.Bak het gehakt in een middelmatige warme oven van 175C.graden gedurende 45 minuten.Spreid de aardappelpuree over het gehakt en strooi er een beetje paneermeel over.Zet het gehakt nog 15 minuten terug in de oven.Vermeng de rest van de champignonsoep met het water en 2 eetlepels braadvet uit de pan,maak dit sausje al roerend heet en serveer het bij het gehakt.
|
|