Kabeljauwfilets Met Ananas-kokos-kerriesaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1/2 kleine verse ananas, 1 eetl. kerriepoeder, 1,5 theel. zoete sambal (sambal manis), zout, peper, 4 kabeljauwfilets van ca. 125 g., 2 eetl. seroendeng (potje), 1/8 l. slagroom, 50 g. santen (kokos in blokvorm)

Voorbereiding:
Snijd de ananas in plakken, schil ze en steek de harde kernen er uit; snijd het vruchtvlees in kleine stukjes en vang het sap op. Roer de helft van de kerrie, de helft van de sambal en wat zout en peper door het ananassap en bestrijk hiermee de vis. Verwarm de oven voor op de hoogste stand.

Bereidingswijze:
Leg de kabeljauw in een ingevette ovenschaal en strooi de seroendeng erover. Dek de schaal af met aluminiumfolie en laat de vis in de hete oven in ca. 15 min. gaar worden; verwijder 4 min. voor het einde van de oventijd de folie en laat de vis lichtbruin kleuren. Bereid intussen de saus: verwarm de slagroom in een steelpan en roer er de santen, de rest van de kerrie en de sambal en wat zout en peper door. Laat de saus al roeend binden en voeg de ananasblokjes toe.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 14-11-2018