|
|
Paascake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gr melkchocolade,
50 gr pure chocolade,
4 eetl. slagroom,
50 gr boter,
3 eieren,
50 gr suiker,
100 gr geschaafde amandelen,
100 gr lange vingers,
2 eetl. cointreau,
poedersuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Brokkel de chocolade in een kom en voeg de room toe, laat de chocolade au bain-marie onder voortdurend roeren smelten.
Roer de boter erdoor en blijf roeren tot de boter helemaal is opgenomen.
Laat het tot lauwwarm afkoelen.
Splits de eieren en voeg de dooiers met de suiker toe, verkruimel de lange vingers schep de amandelen en de lange vingers erdoor.
Klop de eiwitten stijf en spatel ze erdoor.
Vet een cakeblik in met boter, en schep het beslag erin.
Schuif de vorm in de voorverwarmde oven op 150 gr.
Bak de cake in 60 min. gaar. de cake is gaar als je er met een breinaald inprikt en die komt er droog uit.
Laat de cake afkoelen.
Druppel de cointreau erop en laat dit even intrekken bestrooi de cake met poedersuiker.
|
|
|