|
Spinazieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 2 potten grofgehakte spinazie (2 pakken diepvries ev. a la creme kan ook)
- 750 a 1000 gr aardappelsschijfjes/-blokjes
- 100 gr geraspte belegen of oude kaas
- 5 eieren
- paar handjes paneermeel of beschuitkruim
- 250 cc slagroom
- eper, zout en maggi
Voorbereiding: Bij gebruik diepvriesspinazie: ontdooien.
De ontdooide of potten spinazie kruiden met peper, zout en maggi.
Aardappelschijfjes/- blokjes koken
Eieren koken
Bereidingswijze: Flinke ovenschotel invetten.
Helft aardappels over bodem verdelen; dan de gekookte eieren in plakjes erop; de helft van de spinazie eroverheen; dan tweede helft aardappels, helft geraspte kaas, tweede helft spinazie en tweede helft kaas erop. Bovenop een laagje paneermeel of beschuitkruim strooien. Tot slot voorzichtig slagroom erover uitschenken. Zorg dat paneermeel doorweekt is. Als er slagroom bovenop blijft staan even inprikken en naar beneden laten lopen. Liefhebbers kunnen bovenop ook nog klontjes boter doen.
He geheel in de oven zetten. Door en door heet laten worden en zorgen dat het laagje paneermeel mooi bruin wordt.
|
|
|