|
|
Kalfsgehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 sjalotje
1? el citroensap
2 el ketjap manis
3 el tomatenketchup
2 el very very dry sherry
6 sprietjes (knoflook) bieslook
300 g kalfsgehakt
? ei, zout, peper
1 beschuit
2 el bloem
1? el olie
Voorbereiding:
Sjalotje pellen en heel fijn snipperen. In schaaltje sjalot, citroensap, ketjap, ketchup en sherry tot sausje roeren. Bieslook erboven fijnknippen en nogmaals doorroeren. In kom gehakt, ei, zout en peper doen. Beschuit erboven verkruimelen. Goed door elkaar mengen en er 16 kleine balletjes van vormen. In diep bord bloem strooien. Gehaktballetjes erdoor wentelen. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
Bereidingswijze:
In wok olie verhitten. Gehaktballetjes in ca. 8 minuten rondom bruin en gaar bakken. Uit pan op bord met keukenpapier scheppen en laten uitlekken. Op schaal leggen. Cocktailprikkers erin steken. Ketjapdipsaus erbij serveren
|
|
|