Penne Met Aubergines

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gr. Penne, 2 aubergines, 3 eetl.olijfolie,1 rode paprika, 2 teentjes knoflook, 6 tomaten, 1 takje tijm, 12 zwarte olijven, 12 vlaadjes verse basilicum, 200 gr. Geraspte parmezaanse kaas, zout en peper.

Voorbereiding:
Was de aubergines maar schil ze niet, snijd ze in dikke plakken en vervolgens in kleine blokjes. Snijd de paprika in reepjes, snijd de knoflook in stiftjes. Kook de penne beetgaar. Ontvel de tomaten verwijder de pitjes en snijd ze in grote stukken

Bereidingswijze:
Verhit 2 eetl. olijfolie in een koekenpan en bak de augerbineblokjes onder af en toe omschudden, voeg de paprika en de knoflook toe en breng het geheel op smaak met zout en peper doe de deksel op de pan en laat het geheel 20 min. stoven tot de groente zacht is. Bak de tomaten in 1 eetl. olijfolie met de tijm en wat peper. Doe de olijven en de fijngesneden basilicum er bij. Meng de aubergines door de penne en meng dan de tomaten er door.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-11-2018