|
|
Ansjovis-knoflookreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
12 ansjovisfilets op olijfolie, uitgelekt, 1/25 dl volle melk om te ontzilten, 3 dikke tenen verse knoflook, gepeld en fijngehakt, 4 eetlepels extra vierge olijfolie, 4 sneden volkorenbrood, zonder korst, in repen van ongeveer 2,5 cm breed
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden .
Spoel de ansjovis af en verwijder zichtbare graatjes. Dep ze droog en hak ze fijn. Doe ze met de melk in een kommetje en laat ze 15 minuten staan. Laat uitlekken en gooi de melk weg
Bereidingswijze:
Doe de ansjovis, knoflook en olie in een kleine pan. Bak 2-3 minuten op een matige vlam tot alles goed gemengd is.
Kwast de reepjes brood aan alle kanten in met het ansjovismengsel. Leg op een bakplaat met antiaanbaklaag en zet ongeveer 5 minute in de oven tot ze bruin zijn. Keer ze in die tijd wel een paar keer om
Haal de bakplaat uit de oven en laat het brood afkoelen.
|
|
|