|
Kip-stoofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 fijngesneden uien, 6 teentjes knoflook, een groentepakket voor bami, 2 theelepels djahe, 1 theelepel sereh, 1 theelepel laos, 4 ons kipfilet, 2 ons sperciebonen, zout, 2 eetlepels suiker, ketjap manis en citroensap.
Voorbereiding: De knoflook, djahe, sereh, laos, zout en in stukjes gesneden uien mengen.
De sperciebonen 10 minuten laten koken.
Bereidingswijze: Het mengsel met de uien 3 minuten fruiten.
Kipfilet in kleine stukjes snijden en marineren in flinke scheut ketjap manis en toevoegen aan de ingredienten in de pan.
Het vleesmengsel in ongeveer half uur gaar laten worden.
In andere pan scheut olie doen en bamipakket en de gekookte sperciebonen in kwartier laten stoven. Tauge pas de laatste 5 minuten toevoegen. Tijdens het stoven 2 eetlepels suiker en wat citroensap erbij doen.
Nadat vlees en groente klaar zijn, deze twee door elkaar mengen.
|
|
|