|
Boerenomelet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 gr boter, 1 1/2 tl chilipoeder, 5 eieren, 50 gr geraspte kaas, 3 el volle melk, snufje peper, 400 gr roerbakgroenten, 50 gr spekreepjes, snufje zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de helft van de boter in een hapjespan en bak hierin de spekreepjes knapperig bruin. Schep de rierbakgroenten en de chilipoeder erdoor en smoor afgedekt ca 8 minuten. Klop in een kom de eieren met de melk los. Roer de kaas erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe. Verhit de rest van de boter in een koekepan en schenk het eimengsel hierin. Bak de omelet in ca 6 minuten goudbruin, terwijl u met een spatel het ei vanaf de rand naar het midden schuift. Schep de groente erop als de bovenkant bijna droog is. Klap de omelet dubbel. Direct serveren.
|
|
|