|
|
Pasta Met Gorgonzola-speksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr pasta naar keuze
100 gr spekreepjes
1 sjalotje
2 stengels bleekselderij
200 gr Gorgonzola
200 ml koffieroom
1 theelepel tijm
versgemalen peper
1/2 zakje verse bieslook (a 25 gr)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pasta met zout koken volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking. In hapjespan spekreepjes in ca. 5 minuten zachtjes uitbakken.
Intussen sjalotjes pellen en fijnsnipperen. Bleekselderij schoonmaken, wassen en in kleine blokjes snijden. Gorgonzola in stukjes snijden. Sjalot en bleekselderij ca. 2 minuten met spek meebakken.
Koffieroom, Gorgonzola en tijm toevoegen. Al roerend zachtjes verwarmen tot kaas gesmolten is.
Op smaak brengen met peper. Pasta afgieten en op vier borden scheppen. Saus erover schenken. Bieslook erboven fijnknippen.
|
|
|