|
|
Lasagne Van Courgette En Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 courgette, zout, 1 sjalotjes, 8 zwarte olijven zonder pit, 2 1/2 el olijfolie, 1 thl italiaanse kruiden op olie (silvo), peper, 200 g tonijnsteak, 4 sateprikkers, keukenpapier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Courgette wassen en uiteinden eraf snijden. Van zijkanten in lengte 2 dunne plakjes eraf snijden. Plakjes in blokjes snijden. Rest van courgette in 4 plakken 1/2 cm dik snijden. Dun bestrooien met zout, 10 min laten intrekken en plakjes droogdeppen met keukenpapier. Sjalotje fijnsnipperen. Olijven in kleine blokjes snijden. In koekenpan 1 el olie verhitten. Sjalot met courgetteblokjes ca 2 min roerbakken. Olijven en Italiaanse kruiden door courgetteblokjes scheppen. Van vuur af nog 1/2 el olie door olijvenpasta scheppen. Op smaak brengen met peper en zout. Gril voorverwarmen op hoogste stand. Courgetteplakken in 3 stukken snijden en dun bestrijken met olie. Plakken tonijn in dikte halveren en vervolgens elk in 2 stukken snijden. Tonijn dun bestrijken met olie en bestrijken met peper. Courgetteplakken en tonijn op rooster leggen en in ca. 4 min. lichtbruin roosteren. Courgetteplakken op 4 borden leggen. Dun bestrijken met olijvenpasta. Hierop plakje tonijn leggen. Op zelfde manier nog laagje van courgette en tonijn maken. Afsluiten met plakje courgette met rest van olijvenpasta erop. Sateprikkers door lasagne steken en boven gerecht tot ca. 1 1/2 cm afknippen.
|
|
|