|
Pittige Preisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 grote aardappel (vastkokend, ca. 200 g)
25 g boter of margarine
250 g panklare prei
1 pakje paprikamix (150 g, diepvries, Iglo)
1 eetlepel Mexicaanse kruidenmix (Casa Fiesta)
1 zakje edelpreicremesoep (voor 1 liter, Knorr)
1 dikke plak ham (100 g)
100 g chorizoworst (stukje)
zout, peper
75 g gemalen oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Aardappel schillen, wassen en in kleine blokjes snijden. In (soep)pan
boter verhitten. Aardappelblokjes, prei, paprikamix en Mexicaanse kruidenmix al
ornscheppend ca. 2 minuten zachtjes bakken. Preisoep en1 1/2 liter water toevoegen en
al roerend aan de kook brengen. Ca. 10 minuten zachtjes laten koken, af en toe doorroeren.
Intussen ham en chorizo in kleine blokjes snijden. Aan soep toevoegen en ca. 2 minuten meewarmen.
Op smaak brengen met zout en peper. In vier soepkommen soep scheppen en wat kaas erin strooien.
Rest van soep en kaas apart op tafel zetten.
|
|
|