|
|
Bananentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gr. boter, 110 gr. witte basterdsuiker, 2 eieren losgeklopt, 1 thl. vanille essence, 4 middelgrote rijpe bananen, rijpe bananen zijn voller van smaak. 1 thl. zuiveringszout, 1,25 dl. melk, 250 gr. zelfrijzendbakmeel,
Botercreme:
125 gr. boter, 140 gr. poedersuiker, 1 eetl. citroensap, 1/4 kop amandelschaafsel geroosterd.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr. vet de vorm goed in.
Bereidingswijze:
Klop met de mixer de boter en suiker licht en romig. voeg de eieren 1 voor 1 toe, klop goed na ieder ei.
klop de essence en bananen erdoor.
Schep met een metalen lepel om en om gezeefd meel en melk met zuiveringszout erdoor.
Meng alle ingredienten en roer het beslag glad.
Schep het beslag in de vorm.
Bak de taart, 1 uur, tot een ingestoken naald er droog en schoon uitkomt.
Laat de cake `10 min. rusten in de vorm. stort hem op een rooster.
BOTERCREME:
klop met de mixer de boter, de poedersuiker en het sap glad.
smeer de creme over de afgekoelde cake. en strooi er amandelschaafsel over.
|
|
|