|
|
Spinazie Anders
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 1/2 kilo verse spinazie
2 uien
3 teentjes knoflook
250 gr champignons
50 gr hazelnoten
2 el olijfolie
snufje verse of gedroogde tijm
2 tl citroensap
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Was de schoongemaakte spinazie en sla droog in een slacentrifuge of in een theedoek. Snipper de ui en de knoflook. Snijd de schoongeborstelde champignons in plakjes. Hak de hazelnoten grof.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan of een koekenpan met een hoge rand. laat de ui glazig fruiten. laat de champignons meebakken tot ze beginnen te kleuren. Laat de knoflook en de tijm kort mee bakken. Voeg de spinazie toe en roerbak op hoog vuur een paar minuten tot het blad begint te slinken. Breng op smaak met het citroensap en wat zout en peper en bestrooi met de hazelnoten.
|
|
|