Sambal Goreng Boontjes

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:

  • 500 gram sperziebonen, 2 uien, 1 tomaat, 1 Teentje knoflook, 1 theelepel sambal trassi, 1 theelepel laos, 1 eetlepel djahe, 1/2 theelepel ketoembar, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel bruine suiker, sap van 1/2 citroen, 2 laurierblaadjes, 2 dl kokosmelk, zout, 4 eetlepels zonnebloem olie.



Voorbereiding:

  • Was de boontjes, verwijder de uiteinden en snijd ze in kleine stukjes van 4 centimeter.
  • Kook de boonjes 10 minuten in water, niet te gaar.



Bereidingswijze:

  • Verhit de olie in een wok of hapjespan en fruit de gesnipperde ui tot ze glazig zijn.
  • Voeg de knoflook toe, doe de sperziebonen en de tomaat erbij en bak alles onder voortdurend omscheppen 1 minuut.
  • Voeg de sambal trassi, laos, djahe, ketoembar, ketjap, suiker, en de laurierblaadjes toe.
  • Schep alles goed om en schenk er de cocosmelk bij.
  • Laat alles 10 minuten koken tot dat de boontjes nog stevig zijn.
  • Voeg daarna naar smaak wat zout toe.
  • Verwijder vlak voor het opdienen het laurierblad.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-10-2020