|
|
Sambal Badjak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*1 pot sambal oelek (als je gemalen rawit kunt krijgen word hij veel heter!)
*2 Kemirienoten. (toko) *4 Tenen *1tl trassie *knoflook. *1 Ui *2 theel suiker *maggiblokje
*2Eetl azijn of asemwater,* 2 maal 1 cm laos (toko)*2 Eetl ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui, knoflook, trassi, kemirienoten, en de suiker fijnmalen of vijzelen
En mengen met de sambal.
Dit samen met de laos ongeveer 20 min fruiten in een kopje olie.
Kruimel er een maggieblokje over en blus af met 2 eetl azijn en roer er
1 eetl ketjap door. Haal de laos eruit en doe dit in een steriel jampotje.
Giet er wat olie op om het luchtdicht af te sluiten.
Je kunt dit in de koelkast lang bewaren.
|
|
|