|
|
Schnitzels Met Parmaham, Gorgonzola En Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Varkensschnitzels * gedroogde salie * 8 plakken parmaham * 400 grambroccoli * 1 rode paprika * 40 gram amandelen * 150 gram gorgonzola * 2- 3 eetl. olijfolie * zout 8 peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De Schnitzels in 16 repen snijden, op elke reep wat salie strooien en omwikkelen met 1/2 plakje parmaham.
Vaststeken met een cocktailprikker. De broccoli in roosjes verdelen. De paprika in reepjes snijden.
De amandelen goudbruin roosteren. Gorgonzola in blokjes snijden.
In de olijfolie het vlees roerbakken en uit de pan nemen. In het bakvet de broccoli en paprika 4 min. beetgaar roerbakken, de vleesrepen meewarmen. De kaas erdoor scheppen en laten smelten. Op smaak brengen met zout en peper. Garneren met de amandelen.
|
|
|