|
Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6-8 geschilde sappige teentjes knoflook, 500 g Griekse volle yoghurt (bevat 10% vet), 1 el olijfolie en 1 el azijn, zout, 1 middelgrote komkommer
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pers de knoflook 2x door een knoflookpers, waardoor het sap eruit komt, maar de buitenkant achterblijft. Meng het dan door de yoghurt, samen met de olie, azijn en zout. Net voordat u de tzatziki gaat serveren: de komkommer fijnraspen en al het water eruit knijpen door het in een schone doek samen te drukken. Voeg de komkommer op het laatste moment aan de andere ingredienten toe. Als het enkele uren blijft staan voordat het geconsumeerd wordt, zal het resterende water in de komkommer de tzatziki een waterige samenstelling geven.
|
|
|