|
Stoofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 aardappelen, 750 gr. kouseband, 350 gr. bieflappen, 400 gr. gekookte rijst, 1 ui, 1 teentje knoflook, 3 eetl. olijfolie, 1/2 rundvleesbouillontablet, 1 eetl. gesnipperde selderij
Voorbereiding: Schil de aardappels in blokjes, maak de kouseband schoon en snijd ze in stukjes van 4 cm. snijd de bieflappen in reepjes, pel de ui en snipper deze.
Bereidingswijze: Verhit de olie in de pan en roerbak het vlees rondom bruin, neem het vlees met de schuispaan uit de pan en bak hierin de ui en knijp de knoflook er boven uit, voeg de kouseband toe en bak dit enkele minuten, voeg daarna de aardappel toe en doe het vlees terug in de pan, voed 2 dl. water toe met het verkruimelde bouillonblokje en de selderij, laat dit alles 15 min. zachtjes gaar stoven.
|
|
|