|
|
Slasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 gr boter
1 grote fijngehakte ui
1 grote krop sla, gewassen en fijngesneden
1 liter kippenbouillon
zout en versgemalen zwarte peper
0,5 dl slagroom
Voor de garnering:
1 eetl fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan, bak de ui tot hij zacht maar niet bruin is. Doe de sla erbij en laat die een paar minuten smoren. Doe dan de bouillon erbij en voeg zout, peper en kruiden toe. Breng aan de kook, doe het deksel op de pan en laat 7 minuten zachtjes doorkoken.
Vermeng de ingredienten met de mixer tot een papje of druk alles door een fijne zeef. Doe dit terug in de soeppan. Breng de soep weer aan de kook en neem de pan dan van het vuur. Giet er langzaam de room bij.
|
|
|