|
|
In Bier Gemarineerd Konijn Met Dragon Op De Barbecue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 teentjes knoflook - 4 el Dijon mosterd - 1 flesje Kronenbourg pilsner - 2 el gehakte verse dragon - 4 el olijfolie - 1 el bruine suiker - zwarte peperbolletjes - 1 jong konijn van circa 1 kg
Voorbereiding:
Wrijf de wanden van de schotel goed in met de in 2 gesneden lookteentjes. Werp ze daarna weg. Doe alle ingredienten, behalve het konijn in de schotel en meng goed door elkaar. Snijd het konijn in stukken en leg het in de marinade. Dek af met plasticfolie en laat minstens 3 uur marineren in de koelkast. Draai geregeld de stukken konijn om zodat ze langs alle kanten gemarineerd worden.
Bereidingswijze:
Laat de stukken konijn 3 minuten aan elke kant kleuren op een hevige barbecue. Gaar ze dan verder gedurende 15-20 minuten op aluminium barbecueschaaltjes, terwijl u ze van tijd tot tijd omkeert en bedruipt met de marinade.
|
|
|