Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram rundergehakt,
1 bosje lenteuitjes,
50 grm paneermeel,
1 ei,
2 el sambal brandal,
4 el mangochutny,
2 el fijngehakte koreander,
zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de lenteuitjes(ook het groen) in zeer smalle ringetjes, meng het gehakt met de uitjes, het paneermeel, het ei, de sambal, de chutny, de koreander, een theelepel zout en een halve theelepel peper. Verwarm de oven voor op 200 graden celcius. Vorm van het gehakt een grote bal. Leg de gehaktbal in een ingevette cakevorm van ca 20 cm en druk hem aan, zodat alle hoeken met gehakt gevuld zijn. Bak het gehaktbrood midden in de oven in ca 40 minuten gaar.
|
|