|
|
Surinaamse Chili
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram half om half gehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, zakje chili kruiden, eetl. soja saus, 1 literblik witte bonen, 1 laurierblaadje, 10 zwarte peperkorrels,bruine basterdsuiker, 1 madam jeanette- peper, 2 eetl. gehakte bladselderij, 1 rode paprika.
Voorbereiding:
Uit en knoflook fijnsnijden, de paprika in blokjes, de peperkorrels pletten onder snijplank.
Bereidingswijze:
1. ui en knoflook in wok, tot ui glazig(doorzichtig) is.
2 gehakt en chilikruiden toevoegen en gehakt losbakken
3. papika toevoegen
4. bonen toevoegen peper sojasaus laurierblaadje (heel) madam jeanette-peper(HEEL)
5 geheel gedurende 20 min. laten pruttelen en om roeren.
6.Madam jeanette Peper en laurier verwijderen en de saus opsmaak maken met bruine basterdsuiker.
7. garneren met fijngesneden bladselderij.
|
|
|