|
|
Creme-brulee
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
# 1 rijpe mango
# 1/2 rijpe galia-meloen
# 2 dl slagroom
# 4 el tropische likeur
# 3 bakjes vanllepudding (mona 450 g)
# 12 eetl kristalsuiker.
Voorbereiding:
Maak de mango en de meloen schoon en snijd ze in blokjes.
Rasp de chocolade op een grove rasp of in een molentje of keukenmachine.
Klop de slagroom stijf.
Bereidingswijze:
Doe de pudding over in een grote kom en spatel de room, de likeur,de chocolade, en het fruit erdoor.
Verdeel de vruchtenroom over 12 schaaltjes (inhoud 1 1/2 dl).
Laatste hand;
Bestrooi elk schaaltje met een eetlepel suiker karameliseer de suiker onder de grill of met een verfbrander.
|
|
|