|
|
Beef Curry
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el bloem
1 ruime tl zout
mespunt peper
1 pond riblappen in blokjes, 2 koppen gesnipperde uien, 1 teen knoflook, 1 el kerrie of naar smaak, 1 runderbouillonblok, 1 kop kokend water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de bloem, zout en peper met het vlees. Braad het vlees aan in 2 eetl. hete olie. Voeg 2 eetl. olie, uien, knoflook toe. Laat zachtjes sudderen. Strooi de kerrie over alles en roer er een bouillonblokje door en het water. Deksel op de pan. Laat het sudderen tot alles zacht is (circa 2 uur?)
Koel het tot etenstijd, dan weer verhitten, of maak het een dag van te voren. Dit draagt bij tot een betere smaak.
|
|
|