|
|
Anijskoekjes Met Amandel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 gr bloem
100 gr boter
100 gr suiker
2 eieren
50 gr amandelschaafsel
1 tl gemalen anijszaad
1 tl bakpoeder
? tl zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de boter een aantal uren tevoren op kamertemperatuur zacht worden. Of maak de boter zacht in de magnetron.
Verwarm de oven voor op 200? C.
Roer de zachte boter met de suiker tot een romig, lichtgeel mengsel. Klop de eieren los. Roer beetje bij beetje de losgeklopte eieren door het botermengsel. Zorg ervoor dat het steeds goed is vermengd.
Zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom. Voeg het zout, het amandelschaafsel en het anijszaad toe en kneed alles tot een stevig deeg.
Vorm van het deeg een laag ′brood′ van ? 2? cm dik en 5 cm breed. Leg het brood op een beboterde bakplaat. Bak het ′brood′ in het midden van de voorverwarmde oven in ? 25 minuten goudbruin en gaar. Laat de koek afkoelen. Snij de koek in plakjes.
Of:
Rol het deeg uit tot een dikte van ? 2? cm en steek er met een vormpje rondjes uit. Leg deze op een met bakpapier bedekte bakplaat en bak ze in het midden van de voorverwarmde oven in 15 tot 20 minuten goudbruin en gaar. Laat de koekjes op een rooster afkoelen.
|
|
|