|
|
Prei-gehakttaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Plakjes diepvriesbladerdeeg 4 stuks
prei 500 gram
ui 50 gram
knoflookteentje 1 stukje
gekruidgehakt
katespek 20 gram
eieren 1 stuk
magere kwark 0,5 dl.
zonnebloemolie
paneermeel
Voorbereiding:
Haal de bladerdeeg uit de verpakking en leg ze naast elkaar op de werktafel.
Oven voorverwarmen op circa 200 graden.
Bereidingswijze:
Maak de prei schoon en snijdt ze in dunne ringen.
Maak de ui schoon en snijdt ze in stukjes.
Maak de knoflook schoon en dan door de knoflookpers.
Snijdt de katespek in reepjes.
Verhit een bodem zonnebloemolie in de braadpan.
Bak het katespek en de knoflook even in de olie.
Voeg het gehakt toe en bak dit korrelig bruin.
Voeg de ui bij het gahakt en bak dit even mee.
Voeg de prei toe en bak dit mee totdat het geslonken is.
Voeg zout en peper naar smaak toe pas op bij gekruidgehakt hoeft dit niet.
Zet de pan van het vuur.
Klop het ei luchtig en voeg de magere kwark toe.
Vet vervolgens de taart bodem in ook de zijkanten.
Bedek de taartvorm met bladerdeeg,prik gaatjes in de bladerdeegbodem.
Strooi een dun laagje paneermeel op de deegbodem.
Schep de preimensel in de taartbodem.
Giet het eimengsel over de prei.
Plaats de taart vervolgens in de oven ongeveer 40 minuten.
|
|
|